✅ Eggless | ✅ Whole Wheat | ✅ No Maida | ✅ Super Moist

Ingredients:

• 1 cup whole wheat flour (atta)

• 1/2 cup jaggery powder or coconut sugar

• 1/3 cup cocoa powder (unsweetened)

• 1/2 tsp baking soda

• 1 tsp baking powder

• 1/4 tsp salt

• 1/2 cup plain yogurt or curd

• 1/2 cup milk (plant-based or regular)

• 1/4 cup oil (coconut or sunflower)

• 1 tsp vanilla extract

• 1 tbsp apple cider vinegar or lemon juice

• Optional: Chopped nuts, dark chocolate chips, chia seeds

Instructions:

1. Preheat your oven to 180°C (350°F). Grease a 6-inch round cake pan and line it with parchment paper.

2. In a mixing bowl, sift together flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt.

3. In another bowl, mix jaggery, curd, milk, oil, vanilla, and vinegar. Whisk until smooth.

4. Slowly add the dry ingredients into the wet mixture. Mix with a spatula (do not over-mix).

5. Fold in chocolate chips or nuts if using.

6. Pour the batter into the prepared pan and tap to release air bubbles.

7. Bake for 25–30 minutes or until a toothpick comes out clean.

8. Let it cool completely before slicing. Optionally, dust with cocoa or drizzle dark chocolate.

Nutrition Per Slice (Approx.):

• Calories: 180

• Protein: 4g

• Fiber: 3g

• Natural sugars only

• Good fats from oil + nuts

• Iron + magnesium from cocoa + whole wheat

Now in Marathi:

 पौष्टिक आणि टेस्टी चॉकलेट केक

✅ अंड्याविना | ✅ गव्हाचे पीठ | ✅ आरोग्यदायी | ✅ अतिशय मऊ

साहित्य:

• १ कप गव्हाचे पीठ (whole wheat atta)

• १/२ कप गूळ पावडर किंवा नारळ साखर

• १/३ कप कोको पावडर

• १/२ टीस्पून बेकिंग सोडा

• १ टीस्पून बेकिंग पावडर

• १/४ टीस्पून मीठ

• १/२ कप साधं दही

• १/२ कप दूध (साधं किंवा प्लांट-बेस्ड)

• १/४ कप तेल (नारळ किंवा सूर्यमुखी)

• १ टीस्पून व्हॅनिला अर्क

• १ टेबलस्पून सायडर व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस

• वैकल्पिक: ड्रायफ्रूट्स, डार्क चॉकलेट चिप्स, चिया सीड्स

कृती:

1. ओव्हन १८०°C वर गरम करा. ६-इंचचा केक टिन ग्रीस करून पेपर लावा.

2. एका बाऊलमध्ये गव्हाचे पीठ, कोको पावडर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ हे चाळा.

3. दुसऱ्या बाऊलमध्ये गूळ, दही, दूध, तेल, व्हॅनिला अर्क आणि व्हिनेगर घालून एकत्र फेटा.

4. कोरडी सामग्री थोडं थोडं करत ओल्या मिश्रणात घालून हळूच मिक्स करा.

5. हवं असल्यास ड्रायफ्रूट्स किंवा चॉकलेट चिप्स घाला.

6. मिश्रण टिनमध्ये ओता आणि टॅप करा.

7. २५–३० मिनिटं बेक करा. टूथपिक टाकून चेक करा – स्वच्छ आली पाहिजे.

8. थंड झाल्यावर स्लाईस करा. वरून कोको पावडर किंवा डार्क चॉकलेट सॉस घालू शकता.

 प्रत्येक स्लाईसचं अंदाजे पोषणमूल्य:

• कॅलरीज: १८०

• प्रोटीन: ४ ग्रॅम

• फायबर: ३ ग्रॅम

• प्राकृतिक साखरच वापरलेली

• स्नेह (फॅट) आरोग्यदायी तेल व नट्समधून

• लोह व मॅग्नेशियम कोको आणि गव्हातून