झटपट पनीर पराठा (सोपं, चविष्ट, घरचं)

पराठ्याचं पीठ:


* गव्हाचं पीठ – १ कप

* मीठ – ½ टीस्पून

* पाणी – मळण्यासाठी

सारणासाठी (पनीर मिश्रण):


* पनीर – १ कप (किसून घ्या)

* हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)

* कोथिंबीर – २ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)

* जिरं पावडर – ¼ टीस्पून

* आमचूर पावडर (ऐच्छिक) – ¼ टीस्पून

* मीठ – चवीनुसार

पराठा भाजण्यासाठी:


* तूप किंवा तेल – आवश्यकतेनुसार

 कृती:

1. पीठ मळा:

* एका बशीत गव्हाचं पीठ, थोडंसं मीठ टाका आणि पाण्याने सैलसर पीठ मळा.

* झाकून ठेवा १० मिनिटं.

2.सारण तयार करा:

* एका वाडग्यात किसलेलं पनीर, मिरची, कोथिंबीर, मीठ, जिरं पावडर आणि आमचूर पावडर मिसळा.

* हे मिश्रण छान एकत्र करा. हेच तुमचं भराव (फिलिंग) आहे.

 3.पराठा तयार करा:

* पीठाच्या लहान लहान गोळ्या करा.

* प्रत्येक गोळी थोडीशी लाटून मधोमध पनीरचं मिश्रण ठेवा.

* त्यावरून काठांना एकत्र करून पुन्हा गोळा करा आणि हलक्या हाताने लाटून पराठा तयार करा.

4.पराठा भाजा:

* तवा गरम करा.

* पराठा दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा तेल घालून खरपूस भाजून घ्या.

5.सर्व करताना:


* गरम गरम पनीर पराठा द्या दही, लोणचं किंवा सॉस सोबत.

* सोबत थोडं बटर घातलं, तर स्वाद दुप्पट होतो!


*टीप:*

तुमच्याकडे पनीर नसेल, तर उकडलेलं बटाटं किंवा पालक+पनीर कॉम्बिनेशन वापरू शकता.

रिपोर्टर

  • Tejal Khanvilkar
    Tejal Khanvilkar (director)

    As a Director at The Global Times, my journey continues to be one of growth, purpose, and constant learning.
    With an M.Sc. foundation, I believe that education shapes the mind — but it’s vision, creativity, and consistency that truly shape success.
    Every day, I strive to bring innovation, balance, and value to our organization — creating something impactful that inspires both our readers and our team.
    To me, leadership means more than making decisions — it’s about empowering people, building trust, and leading with positivity, purpose, and passion.

    Tejal Khanvilkar

संबंधित पोस्ट