Literature :

*500 g chicken (cut into pieces)

*one lemon

*one tablespoon yogurt

*one tablespoon ginger-garlic paste

*one teaspoon turmeric powder

*half teaspoon red chili powder

*one teaspoon black pepper

*salt to taste

*three tablespoons oil

*coriander leaves for garnish

Activity :

 *Marinate the chicken with yogurt, ginger-garlic paste, spices, salt, and lemon juice. Set aside for 30 minutes.

*Heat oil in a pan. Add the marinated chicken and cook on medium heat for 5–6 min.

*Once the chicken is browned, add half a cup of water. Mix well.

*Cover and simmer on low heat until the chicken is tender and cooked through.

*Uncover and cook until the sauce thickens and coats the chicken.

Garnish and Serve :

*Turn off the heat, then drizzle some lemon juice.

*Garnish with chopped coriander leaves.

*Serve hot with rice or naan.

– Ha Lemon Chicken Recipe by our Ronit Suryarao has hands.

IN MARATHI:-

*साहित्य :*

* ५०० ग्रॅम चिकन (तुकडे करून)

* १ लिंबू

* १ टेबलस्पून दही

* १ टेबलस्पून आलं-लसूण पेस्ट

* १ टीस्पून हळद

* अर्धा टीस्पून लाल तिखट

* १ टीस्पून काळी मिरी

* चवीनुसार मीठ

* ३ टेबलस्पून तेल

* कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

*कृती :*

* चिकनला दही, आलं-लसूण पेस्ट, सगळे मसाले, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून चांगलं मॅरिनेट करा. ३० मिनिटं झाकून ठेवा.

* एका पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात मॅरिनेट केलेलं चिकन टाका आणि मध्यम आचेवर ५–६ मिनिटं परतून घ्या.

* चिकन थोडं ब्राऊन झाल्यावर त्यात अर्धा कप पाणी घालून ढवळा.

* झाकण ठेवून मंद आचेवर चिकन पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा.

* नंतर झाकण काढून थोडं परता, जोपर्यंत ग्रेवी चिकनला चांगली चिकटत नाही.

*सजावट आणि सर्व्हिंग :*

* शेवटी गॅस बंद करून त्यावर थोडासा लिंबाचा रस शिंपडा.

* कोथिंबीर घालून सजवा.

* गरम गरम भात किंवा नानसोबत सर्व्ह करा.

*– ह्या लेमन चिकन रेसिपीला आमचे रोनित सुर्याराव यांचे खास स्पर्श लाभले आहेत.*